Veltlínské zelené BETON
Suché bílé víno odrůdy Veltlínské zelené ročníku 2024, které zrálo v originálním betonovém vejci – moderní metodě, jež spojuje tradici s inovací. Tento VELTLÍN má zlato-žlutou barvu a vůni žlutomasého ovoce, meruněk a medu. V chuti se přidávají typické tóny meruněk a citrusů, podpořené výraznou kyselinkou a mineralitou.
Tvar vejce umožňuje vínu přirozeně cirkulovat a zůstat v kontaktu s malým množstvím kyslíku, čímž podtrhuje jeho svěží charakter. Díky betonu získává víno výraznou minerálnost a plnou chuť, která je pro znojemskou oblast typická. Tento vinařský zážitek ocení nejen znalci, ale každý, kdo hledá něco opravdu unikátního.
Betonové vejce spontánně spolupracuje s vínem a díky své pórovitosti umožňuje jemný průnik kyslíku, což napomáhá zrání vína a rozvoji jeho charakteru. Beton navíc přispívá k minerální a plné chuti výsledného vína.
Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry. Zákal ve víně a sediment není vadou vína.
Specifikace
Fermentace: betonový tank
Délka fermentace: 11 měsíců
Doporučujeme
Jídlo: K běžnému pití a degustaci, k sladkovodním i mořským rybám, plodům moře a sushi.
Podávejte při teplotě 8 – 10 °C.
Archivace
Víno má výborné předpoklady k archivaci.
Archivaci doporučujeme 2–6 let od lahvování, které proběhlo v červenci 2025.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Ročník: | 2024 |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Typ cukernatosti: | suché |
| Alkohol: | 13,6 % obj. |
| Zbytkový cukr: | 0,5 g/l |
| Kyseliny: | 4,8 g/l |
| Bezcukerný extrakt: | 19,3 g/l |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Typ uzávěru: | korunkový uzávěr |
| Vinařská obec: | Oblekovice |
| Viniční trať: | Načeratický kopec |
| Hodnota cukrů: | 0,05 |
| Hodnota sacharidů: | 0,85 |
| Nádoba pro zrání vína: | BETonové vejce |
| Tematická řada: | Amfóra, kamenina, beton |
| Výživová hodnota v kcal/100 ml: | 78,16 |
| Výživová hodnota v kJ/100 ml: | 327,25 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
