Ryzlink rýnský BETON
Toto víno vás zaujme svou zlatavou barvou a intenzivní vůní zralého peckového i tropického ovoce, kterou v závěru osvěžuje jemná mineralita. Jedná se o suché víno s příjemně šťavnatou kyselinou, která podtrhuje jeho svěžest. Zrálo v unikátním betonovém tanku vejcovitého tvaru, díky kterému mohlo spontánně a přirozeně pracovat s minimálním přístupem kyslíku. Právě tento způsob zrání vínu propůjčuje výraznou minerální a plnou chuť, která potěší každého milovníka elegantních bílých vín.
Dovolujeme si Vám představit unikátní víno, které zrálo v betonovém vejci. Specifický tvar tohoto sudu přirozeně ovlivňuje proces zrání, zatímco pórovitý povrch umožňuje jemné pronikání kyslíku a dodává vínu jedinečnou harmonii chutí. Beton jako materiál navíc posiluje minerální charakter i plnost výsledného nápoje. Naše víno je nefiltrované, s minimálním obsahem síry, díky čemuž si zachovává svou autentičnost a výrazný přírodní profil.
Proč BETON?
Betonový tank ve tvaru vejce je od roku 2022 novou chloubou našeho vinařství a zároveň představuje návrat ke klasické, dávno osvědčené metodě výroby vína, která si v poslední době znovu získává oblibu u vinařů po celém světě. Tato nádoba, dodaná renomovanou francouzskou společností Nomblot, je unikátní nejen svým tvarem, jenž podporuje spontánní kvašení a citlivou práci s vínem, ale i materiálem, který přispívá k jedinečnému charakteru našich vín.
Do kolekce vín vznikajících v betonovém vejci aktuálně patří Ryzlink rýnský, jenž doplňuje Veltlínské zelené ročníku 2021 (polosuché) a Sauvignon Blanc 2022. Rostoucí zájem o tuto tradiční technologii dokládá i skutečnost, že stále více českých vinařství začleňuje betonové tanky do své produkce.
Specifikace
Fermentace: betonový tank
Délka fermentace: 10 měsíců
Doporučujeme
Jídlo: K běžnému pití a degustaci, k sladkovodním i mořským rybám, plodům moře a sushi.
Dekantace: Minimálně 10 minut před podáváním.
Podávejte při teplotě 11 – 13 °C.
Archivace
Víno má výborné předpoklady k archivaci.
Archivaci doporučujeme 2–6 let od lahvování, které proběhlo v srpnu roku 2024.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Typ cukernatosti: | suché |
| Alkohol: | 13,7 % obj. |
| Zbytkový cukr: | 1,8 g/l |
| Kyseliny: | 7,6 g/l |
| Bezcukerný extrakt: | 23,6 g/l |
| Cukernatost hroznů: | 22,5°NM |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Typ uzávěru: | korek DIAM |
| Vinařská obec: | Konice |
| Viniční trať: | Kraví hora |
| Nádoba pro zrání vína: | BETonové vejce |
| Tematická řada: | Řada NATURE |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
