Ryzlink rýnský BETON

Detailní popis produktu

Dovolujeme si Vám představit unikátní víno, které zrálo v betonovém vejci. Specifický tvar tohoto sudu přirozeně ovlivňuje proces zrání, zatímco pórovitý povrch umožňuje jemné pronikání kyslíku a dodává vínu jedinečnou harmonii chutí. Beton jako materiál navíc posiluje minerální charakter i plnost výsledného nápoje. Naše víno je nefiltrované, s minimálním obsahem síry, díky čemuž si zachovává svou autentičnost a výrazný přírodní profil.

Proč BETON?

Betonový tank ve tvaru vejce je od roku 2022 novou chloubou našeho vinařství a zároveň představuje návrat ke klasické, dávno osvědčené metodě výroby vína, která si v poslední době znovu získává oblibu u vinařů po celém světě. Tato nádoba, dodaná renomovanou francouzskou společností Nomblot, je unikátní nejen svým tvarem, jenž podporuje spontánní kvašení a citlivou práci s vínem, ale i materiálem, který přispívá k jedinečnému charakteru našich vín.

Do kolekce vín vznikajících v betonovém vejci aktuálně patří Ryzlink rýnský, jenž doplňuje Veltlínské zelené ročníku 2021 (polosuché) a Sauvignon Blanc 2022. Rostoucí zájem o tuto tradiční technologii dokládá i skutečnost, že stále více českých vinařství začleňuje betonové tanky do své produkce.

Specifikace

Fermentace: betonový tank
Délka fermentace: 10 měsíců

Doporučujeme

Jídlo: K běžnému pití a degustaci, k sladkovodním i mořským rybám, plodům moře a sushi.
Dekantace: Minimálně 10 minut před podáváním.

Podávejte při teplotě 11 – 13 °C.

Archivace

Víno má výborné předpoklady k archivaci.

Archivaci doporučujeme 2–6 let od lahvování, které proběhlo v srpnu roku 2024.