Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon zpracováváme primárně na růžové víno, které je granátové barvy, někdy s modravým odleskem. Vůně je typicky černo-rybízová, chuť mohutná s dlouhotrvajícím dojmem, kořenitá, u mladých vín silně tříslovitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat lesní ovoce, černý rybíz, třešně, ostružiny a moruše.
Viniční trať: Kraví hora
Zkratka: CS
Synonyma: Petit-Cabernet, Bouchet, Sauvignon Rouge
Tradiční oblasti: Francie
Keř: bujného růstu, se vzpřímenými letorosty
Listy: středně velké, pětilaločné, hluboce vykrajované
Hrozny: střední, volné, dlouze kónické
Bobule: malé, modročerné, s pevnou slupkou a voskovým ojíněním
